璽子牛肉麵附近就環繞三、四間學校
用餐時間都是滿滿上班族與學生族群
位於十八尖山入口處的轉角,黑色的招牌的就是他囉
璽子牛肉麵斤餅專賣店
地址：新竹市博愛街31號
電話：03-5715959
營業時間：11:00~14:00 /17:00~21:00
店內座位約30-40位左右
璽子最有名的斤餅，每天現擀餅皮，客人點了才下鍋煎
斤餅原是北方小吃點心，通常論斤買賣，故稱為斤餅
特色為特殊的打餅技術，製造出嫩、軟、香的風味
斤餅本身不加任何調味，斤餅包菜最能表現餅與菜的特色
牛肉麵、斤餅、湯類、小菜等等
因為是麵食專賣，璽子並無飯類選項
香辣肉醬乾麵 70元
辣肉醬與店家自製的炸醬加上小黃瓜與蔥末
辣醬很夠味，跟炸醬拌在一起鹹香夠味
京醬豬肉絲$140
每桌必點的手工斤餅
如果想品嚐原味的斤餅，一份是50元
炒的鹹香的豬肉絲，底下鋪著生洋蔥
豬肉絲肉質柔軟，並且調味很入味
配上麵條或白飯超下飯
璽子的斤餅跟一般的捲餅餅皮不一樣
斤餅雙面煎的焦香，輕輕碰知道是酥脆的
內層可以看到層層分明的紋理
千層餅皮卻不會讓人感到乾澀
餅皮本身沒有調味，只為微微的鹹味與單純的麵粉香，更多新竹美食文章請參閱這篇連結。
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