黑輪と壽司是竹東50年的老店，原本是在第一銀行前擺攤，後來改到竹東仁愛市場的橋頭擺攤。
之後，在附近買下店面，第二代經營店面。
竹東黑輪と壽司
地址：竹東鎮東林路31號
電話：（03）595-6059
營業時間:10:00-23:30
販賣的煮物將近20種，都是直接看鍋子裡有哪些，從裡面去選取。
販售的煮物，例如：黃瓜丸、苦瓜丸、阿給、黑輪、高麗菜捲、龍鳳腿、肉丸…等等，大部份的品項都是老闆手工製作。
這家的湯頭是用柴魚熬煮高湯作為湯底，再加入玉米、胡瓜、蘿蔔等蔬菜一起燉煮而成，最後在融入了現煮的黑輪魚漿的鮮味
所以湯頭喝起來相當濃郁甘甜，爽口不油膩。而且內用客人湯喝不夠還可以加湯!
紫菜壽司捲和豆皮壽司，這些壽司都是當天新鮮現做的，是很受客人歡迎的一品。
價格方面則是分成大小份二種:
小份30元，外帶用透明塑膠袋打包，豆皮壽司是5個，或是紫菜壽司捲半卷。
大份60元，外帶用塑膠盒盛裝，豆皮壽司10個，或是紫菜壽司捲一整捲，也可以選擇兩者各半。
壽司捲是傳統包入紅豆枝絲、煎蛋、肉鬆、醃蘿蔔,簡單的餡料和滋味
是小編從小到大記憶中的好味道
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